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<!DOCTYPE html>

<title>César Ritz</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">César Ritz</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>César Ritz</b> bzw. <b>Cäsar Johann Ritz</b><sup id="cite_ref-ndb_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-ndb-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> (* <a href="23._Februar" title="23. Februar">23. Februar</a> <a href="1850" title="1850">1850</a> in <a href="Niederwald_VS" title="Niederwald VS">Niederwald</a> im <a href="Kanton_Wallis" title="Kanton Wallis">Kanton Wallis</a> als Cäsar Ritz; † <a href="26._Oktober" title="26. Oktober">26. Oktober</a> <a href="1918" title="1918">1918</a> in <a href="K%C3%BCssnacht_SZ" title="Küssnacht SZ">Küssnacht am Rigi</a>) war ein <a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweizer</a> Hotelier und Gründer der gleichnamigen «Hotel Ritz». Er war als innovativer und erfolgreicher Hotelier der Luxusklasse bekannt und wurde vom <a href="Prince_of_Wales" title="Prince of Wales">Prince of Wales</a>, dem späteren britischen König <a href="Eduard_VII." title="Eduard VII.">Edward VII.</a>, als «König der Hoteliers und Hotelier der Könige» betitelt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leben">Leben</h2></div>

<p>César Ritz wurde 1850 als dreizehntes Kind des Niederwaldner Gemeindepräsidenten Johann-Anton Ritz und seiner Frau Kreszentia geboren.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Sommer hütete er die Ziegen, im Winter ging er zur Schule. Nach der Grundschule besuchte er das <a href="Gymnasium" title="Gymnasium">Kollegium</a> in <a href="Sitten" title="Sitten">Sitten</a>, wo er etwas Französisch lernte. Nach drei Jahren nahm ihn sein Vater wegen Faulheit aus der Schule und liess ihn als Kaffeekellner im Hotel <i>Couronne et Poste</i> in <a href="Brig" title="Brig">Brig</a> arbeiten. Da ihm sein Patron jedoch nach einem Jahr eröffnete, er werde es in diesem Gewerbe zu nichts bringen – «Aus dir wird nie etwas in der Hotellerie. Dafür braucht es eine gewisse Begabung und ein besonderes Flair. Die gehen dir vollkommen ab!» –, verliess der Siebzehnjährige 1867 Brig und reiste nach Paris, wo eben die <a href="Weltausstellung_1867" class="mw-redirect" title="Weltausstellung 1867">Weltausstellung</a> eröffnet worden war.

</p><p>Im <i>Hôtel de la Fidélité</i> arbeitete er zuerst als Schuhputzer, dann als Träger und schliesslich als Zimmerkellner. Wegen einer Liebschaft, angeblich mit einer russischen Baronin, wurde er davongejagt. Daraufhin bewarb er sich im Erstklasshotel <i>Le Voisin</i> um eine Lehrstelle, wo der nunmehr Zwanzigjährige das Metier von Grund auf kennenlernte. Zudem erlebte er dort die «feine Welt» und kam mit vielen berühmten Persönlichkeiten wie <a href="Sarah_Bernhardt" title="Sarah Bernhardt">Sarah Bernhardt</a>, <a href="George_Sand" title="George Sand">George Sand</a> und <a href="Th%C3%A9ophile_Gautier" title="Théophile Gautier">Théophile Gautier</a> in Kontakt. Dort freundete er sich auch mit dem damals schon berühmten Meisterkoch <a href="Auguste_Escoffier" title="Auguste Escoffier">Auguste Escoffier</a> an, der ihm zu zahlreichen Kontakten verhalf.

</p>

<p>1873, mit 23 Jahren, zog César Ritz nach Wien, wo er im französischen Restaurant <i>Les Trois Frères Provençaux</i> mit zahlreichen gekrönten Häuptern in Kontakt kam. Später arbeitete er für das <i>Grand Hôtel</i> in <a href="Nizza" title="Nizza">Nizza</a>, darauf für das Hotel <i>Rigi-Kulm</i> auf der <a href="Rigi" title="Rigi">Rigi</a> wieder in der Schweiz, wo er erstmals als Direktor amtete. Dort vertraute ihm der Hotelier und Architekt <a href="Alphons_Maximilian_Pfyffer_von_Altishofen" title="Alphons Maximilian Pfyffer von Altishofen">Maximilian Pfyffer</a> die Leitung des von ihm gebauten <a href="Grand_Hotel_National_(Luzern)" title="Grand Hotel National (Luzern)">Grandhotels <i>National</i></a> in Luzern an.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ritz erkannte früh, dass alle Gäste mehr und mehr Komfort erwarteten, und führte deshalb «private Badewannen, elektrisches Licht, Zimmertelefone, feines Leinen, schöne Möbel und geräumige Schränke» ein.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zusammen mit Maximilian Pfyffer und Auguste Escoffier führte Ritz das Hotel zwischen 1878 und 1890 so erfolgreich, dass Gäste aus ganz Europa kamen. Da das <i>National</i> im Winter geschlossen war – der Wintertourismus war noch nicht üblich –, leitete Ritz in den Wintermonaten anfänglich Hotels in <a href="Cannes" title="Cannes">Cannes</a>, <a href="Menton" title="Menton">Menton</a>, Nizza und <a href="Biarritz" title="Biarritz">Biarritz</a>. Später kamen andere dazu; zeitweise führte Ritz zehn Hotels gleichzeitig. 1888 erwarb Ritz das Hotel-Restaurant <i>Maison de la Conversation</i> in <a href="Baden-Baden" title="Baden-Baden">Baden-Baden</a>, wo die anwesende Prominenz seinen Namen weiter bekannt machte. 38-jährig heiratete Ritz die gebürtige Elsässerin Marie-Louise Beck. Das Paar hatte zwei Söhne; René, der jüngere, der 1918 ein paar Monate vor seinem Vater an den Folgen eines Unfalls starb, und Charles, der nach dem Tod von César noch lange Jahre das Ritz präsidierte.

</p>

<p>Bis 1893 war Ritz ständig unterwegs und reiste zwischen London, Cannes, Monte-Carlo, Aix-les-Bains, Rom, Biarritz und Frankfurt am Main hin und her. In London baute er das <i><a href="Carlton_Hotel_(London)" title="Carlton Hotel (London)">Carlton Hotel</a></i> und das <i><a href="Savoy_Hotel" title="Savoy Hotel">Savoy</a></i> auf, in Rom das <i>Grand-Hotel</i>, in Frankfurt den <i><a href="Frankfurter_Hof" title="Frankfurter Hof">Frankfurter Hof</a></i><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> und in <a href="Salsomaggiore_Terme" title="Salsomaggiore Terme">Salsomaggiore Terme</a> das <i>Grand Hôtel des Thermes</i>. Er lieh seinen Namen zahlreichen Hotels in Palermo, <a href="Hotel_Ritz_(London)" title="Hotel Ritz (London)">London</a>, Biarritz, Menton und Wiesbaden, engagierte sich bei zahlreichen weiteren und beriet Hoteliers aus Europa und den USA als international anerkannter Fachmann. In dieser Zeit gründete er die <i>Gesellschaft zur Verbreitung der Hotellerie</i>, die weitere Hotels in Kairo, Madrid und Johannesburg plante.

</p><p>1898 baute er an der Pariser <a href="Place_Vend%C3%B4me" title="Place Vendôme">Place Vendôme</a> das Haus Nummer 15 in ein Hotel um und gab ihm seinen Namen. Die Leitung der Küche übertrug er Auguste Escoffier. Nach der prunkvollen Eröffnung des <i><a href="H%C3%B4tel_Ritz_(Paris)" title="Hôtel Ritz (Paris)">Le Ritz</a></i> folgten die Gründungen des <i><a href="Hotel_Ritz_(London)" title="Hotel Ritz (London)">Ritz London</a></i> und <i>Ritz Madrid</i>.

</p><p>1903 fand sein Arbeitsleben durch einen körperlichen Zusammenbruch ein jähes Ende. 1905 hatte er seinen letzten Auftritt. 1906 zog er in eine Nervenklinik in <a href="Lausanne" title="Lausanne">Lausanne</a>, später in die Innerschweiz. Er litt an einer tiefen Depression, aus der er sich bis zu seinem Tod 1918 nicht mehr erholte. Die Arbeit wurde von seiner Ehefrau Marie-Louise zusammen mit Sohn Charles Ritz weitergeführt. Nach einer 16-jährigen Leidenszeit starb César Ritz am 26. Oktober 1918 im Alter von 68 Jahren in einer Klinik in Küssnacht am Rigi.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>César Ritz wurde zusammen mit seinem kurz zuvor verstorbenen Sohn René am Pariser Friedhof <a href="Cimeti%C3%A8re_du_P%C3%A8re-Lachaise" title="Cimetière du Père-Lachaise">Père-Lachaise</a> bestattet. Seine Frau Marie-Louise Ritz verstarb am 8. Januar 1961 im Alter von 93 Jahren. Auf ihren Wunsch wurde sie zusammen mit ihrem Mann César und ihrem Sohn René am 14. Januar 1961 an seinem Geburtsort in Niederwald beigesetzt.

</p><p>1986 wurde das nach César Ritz benannte <i>Institut Hôtelier César Ritz</i> in <a href="Le_Bouveret" title="Le Bouveret">Le Bouveret</a> gegründet, aus dem die César Ritz Colleges Switzerland hervorgingen.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Stiftung">Stiftung</h2></div>

<p>1929 gründete Marie-Louise Ritz die «Cäsar Ritz Stiftung Niederwald». Das Stiftungskapital wurde von der Familie Ritz eingebracht. Die Stiftung unterstützt Jugendliche von Niederwald und dem Oberwallis finanziell in ihrer Ausbildung.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Museum">Museum</h2></div>

<p>Das ehemalige Bahnhofsgebäude von Niederwald wurde am 13. Dezember 2019 zu einem kleinen Cäsar Ritz gewidmeten Museum, genannt «Station Ritz». Gezeigt wird neben einer jeweils wechselnden Ausstellung eine Dauerausstellung mit Objekten aus den Archiven des Ritz Hotel in Paris, die 2018 an einer Internet-Auktion ersteigert wurden.

</p><p>Unter anderem wird neben einem originalen festlichen Gedeck die Rekonstruktion eines Zimmers aus dem einstigen Ritz Hotel gezeigt. Andere Gegenstände wurden Teil der Ausstattung des Bistros im Erdgeschoss.<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="gallerytext">Die «Station Ritz»</div>

</li>

<div class="gallerytext">Festliches Gedeck</div>

</li>

<div class="gallerytext">Cäsar Ritz mit seinen beiden Söhnen Charles und René in <a href="Salsomaggiore_Terme" title="Salsomaggiore Terme">Salsomaggiore Terme</a>, 1900, Italien </div>

</li>

<div class="gallerytext">Lebensweg</div>

</li>

</ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lebensweg">Lebensweg</h2></div>

<p>Von Niederwald nach <a href="Blitzingen" title="Blitzingen">Blitzingen</a> und wieder zurück führt ein ca. fünf Kilometer langer Weg über verschiedene Stationen aus dem Lebenswegs von César Ritz. Auf Infotafeln wird über Ritz’ Wirken und seine Lebensphilosophie informiert.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Trivia">Trivia</h2></div>

<ul><li>Auf César Ritz geht das englische <a href="Adjektiv" title="Adjektiv">Adjektiv</a> <i>ritzy</i> zurück. Es steht für den vornehmen Lebensstandard in dessen Hotels und bedeutet so viel wie nobel, elegant oder vornehm.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>1929 veröffentlichte <a href="Irving_Berlin" title="Irving Berlin">Irving Berlin</a> den Jazz-Song <a href="Puttin%E2%80%99_on_the_Ritz" title="Puttin’ on the Ritz">Puttin’ on the Ritz</a>. Der Titel stammt aus der <a href="Umgangssprache" title="Umgangssprache">Umgangssprache</a> und bedeutet wörtlich übersetzt „sich fürs Ritz anziehen“ und im übertragenen Sinn „sich in Schale werfen“. Das Lied wurde durch den gleichnamigen Film <i>Puttin’ on the Ritz</i> aus dem Jahr 1930 berühmt. Es bestehen mindestens 30 <a href="Coverversion" title="Coverversion">Coverversionen</a> davon.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Adalbert Chastonay: <i>Cäsar Ritz. Leben und Werk.</i> Hrsg. von der Cäsar Ritz Stiftung Niederwald. Rotten, Brig 1994.</li>

<li>Louis Gaulis: <i>Schweizer Pioniere der Hotellerie</i> (Originaltitel: <i>Pionniers suisses de l’hôtellerie</i>). Éditions de Fontainemore, Paudex 1976, ISBN 2-88004-003-5.</li>

<li>Werner Kämpfen: <i>Cäsar Ritz. Ein Leben für den Gast.</i> Rotten, Brig 1991.</li>

<li>Nina Liv Liechti: <i>Lebensweg Cäsar Ritz. Leben und Visionen des Cäsar Ritz.</i> Goms Tourismus, Fiesch 2002.</li>

<li>Louis Mettler: <i>Cäsar und Marie-Louise Ritz. Hôteliers des Rois.</i> Brunner, Luzern 2001, ISBN 3-905198-59-2.</li>

<li>Marie-Louise Ritz: <i>Cäsar Ritz.</i> Ins Deutsche übertragen von Eduard Seiler. Hallwag, Bern 1939 (besprochen in: <i>Neue Zürcher Zeitung</i>, 16. Dezember 1939, Nr. 2139, Blatt 4).</li>

<li>Bernard Truffer: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/030868"><i>Cäsar Ritz.</i></a> In: <i><a href="Historisches_Lexikon_der_Schweiz" title="Historisches Lexikon der Schweiz">Historisches Lexikon der Schweiz</a></i>.</li>

<li>Bernard Truffer: <cite style="font-style:italic">Ritz, Cäsar (César) Johann</cite>. In: <cite style="font-style:italic"><a href="Neue_Deutsche_Biographie" title="Neue Deutsche Biographie">Neue Deutsche Biographie</a></cite>. (NDB). <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>21</span>. Duncker & Humblot, Berlin 2003, ISBN 3-428-11202-4, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>672–673</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.deutsche-biographie.de/gnd11878899X.html#ndbcontent">deutsche-biographie.de</a>).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:C%C3%A9sar+Ritz&rft.atitle=Ritz%2C+C%C3%A4sar+%28C%C3%A9sar%29+Johann&rft.au=Bernard+Truffer&rft.btitle=Neue+Deutsche+Biographie&rft.date=2003&rft.genre=book&rft.isbn=3428112024&rft.pages=672-673&rft.place=Berlin&rft.pub=Duncker+%26+Humblot&rft.volume=21" style="display:none"> </span></li></ul>

<ul><li><a href="Frank_Garbely" title="Frank Garbely">Frank Garbely</a>: <i>Ritz, König der Hoteliers und Hotelier der Könige: Dokumentarfilm über das Leben des Hotelpioniers Cesar Ritz.</i> R-film Zürich 2007, ISAN 0000-0000-62E8-0000-U-0000-0000-L</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:C%C3%A9sar_Ritz?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: César Ritz</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://helveticat.nb.admin.ch/discovery/search?&tab=LibraryCatalog&search_scope=MyInstitution&vid=41SNL_51_INST:helveticat&lang=de&offset=0&query=lds50,contains,11878899X">Publikationen von und über César Ritz</a> im Katalog Helveticat der <a href="Schweizerische_Nationalbibliothek" title="Schweizerische Nationalbibliothek">Schweizerischen Nationalbibliothek</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&query=11878899X">Literatur von und über César Ritz</a> im Katalog der <a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">Deutschen Nationalbibliothek</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.goms.ch/station-ritz"><i>Station Ritz in Niederwald. Eine Hommage an Cäsar Ritz.</i></a> In: Website der Gemeinde Goms</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.vs-wallis.ch/wallis/goms/niederwald/main-ritz.html"><i>Niederwald und Cäsar Ritz.</i></a> Website des Kantons Wallis (Biographie)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.srf.ch/audio/zeitblende/geisshirtenbub-wird-hotelkoenig-zum-100-todestag-von-caesar-ritz?id=11419941"><i>Geisshirtenbub wird Hotelkönig: Zum 100. Todestag von Cäsar Ritz</i></a> In: <i>Zeitblende</i> von <i><a href="Schweizer_Radio_und_Fernsehen" title="Schweizer Radio und Fernsehen">Schweizer Radio und Fernsehen</a></i> vom 20. Oktober 2018 (Audio)</li>

<li>Michael van Orsouw: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://blog.nationalmuseum.ch/2023/05/puttin-on-the-ritz/"><i>Der Welthit mit Schweizer Wurzeln</i></a> Im Blog des <a href="Schweizerisches_Nationalmuseum" title="Schweizerisches Nationalmuseum">Schweizerischen Nationalmuseums</a> vom 11. Mai 2023</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://caesarritz-stiftung.ch">Website</a> der Cäsar Ritz Stiftung Niederwald</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www1.wdr.de/stichtag/stichtag3068~_mon-102008_tag-20102008.html"><i>20. Oktober 2008 – Vor 90 Jahren: Cäsar Ritz stirbt in Küssnacht.</i></a> In: <i><a href="Westdeutscher_Rundfunk_K%C3%B6ln" title="Westdeutscher Rundfunk Köln">WDR</a>.</i> 20. Oktober 2008 (Reportage zum 90. Todestag von Ritz)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-ndb-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-ndb_1-0">↑</a></span> <span class="reference-text"> Bernard Truffer: <cite style="font-style:italic">Ritz, Cäsar (César) Johann</cite>. In: <cite style="font-style:italic"><a href="Neue_Deutsche_Biographie" title="Neue Deutsche Biographie">Neue Deutsche Biographie</a></cite>. (NDB). <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>21</span>. Duncker & Humblot, Berlin 2003, ISBN 3-428-11202-4, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>672–673</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.deutsche-biographie.de/gnd11878899X.html#ndbcontent">deutsche-biographie.de</a>).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:C%C3%A9sar+Ritz&rft.atitle=Ritz%2C+C%C3%A4sar+%28C%C3%A9sar%29+Johann&rft.au=Bernard+Truffer&rft.btitle=Neue+Deutsche+Biographie&rft.date=2003&rft.genre=book&rft.isbn=3428112024&rft.pages=672-673&rft.place=Berlin&rft.pub=Duncker+%26+Humblot&rft.volume=21" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.vs-wallis.ch/wallis/goms/niederwald/main-ritz.html"><i>Niederwald und Cäsar Ritz.</i></a> Website des Kantons Wallis (Biographie),<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 3. August 2013</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AC%C3%A9sar+Ritz&rft.title=Niederwald+und+C%C3%A4sar+Ritz&rft.description=Niederwald+und+C%C3%A4sar+Ritz&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.vs-wallis.ch%2Fwallis%2Fgoms%2Fniederwald%2Fmain-ritz.html&rft.publisher=Website+des+Kantons+Wallis+%28Biographie%29"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Markus Lischer: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/024142"><i>Max Alphons Pfyffer von Altishofen.</i></a> In: <i><a href="Historisches_Lexikon_der_Schweiz" title="Historisches Lexikon der Schweiz">Historisches Lexikon der Schweiz</a></i>. <span style="white-space:nowrap;"> 2. November 2011</span>, abgerufen am <span style="white-space:nowrap;">3. August 2013</span>.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Timothy Shaw: <i>Die Welt des Auguste Escoffier.</i> Aus dem Englischen von Eva L. Wahser. Heyne, München 1994, ISBN 3-453-08036-X, S. 37.</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Heinz Horrmann: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.welt.de/print-welt/article260495/Caesar-Ritz-schweres-Erbe.html"><i>César Ritz’ schweres Erbe.</i></a> In: <i><a href="Welt_Online" class="mw-redirect" title="Welt Online">Welt Online</a>.</i> 19. September 2003.</span>

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20210512213622/https://caesarritz.ch/sein-leben/"><i>Lebenslauf Cäsar Ritz</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 12. Mai 2021 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>). In: <i>caesarritz.ch.</i></span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20091209104319/http://www.ritz.edu/about-cesar-ritz/hotel-management-history.html"><i>History of “César Ritz” Colleges Switzerland</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 9. Dezember 2009 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>). In: Website der “César Ritz” Colleges Switzerland.</span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.rollingpin.de/a/cesar-ritz-colleges"><i>César Ritz Colleges.</i></a> In: <i><a href="Rolling_Pin" title="Rolling Pin">Rolling Pin</a>.</i> 13. November 2015.</span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://caesarritz-stiftung.ch">Website</a> der Cäsar Ritz Stiftung Niederwald.</span>

</li>

<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://stationritz.ch/willkommen/">Station Ritz</a></span>

</li>

</li>

</li>

<li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Schweizerisches_Nationalmuseum" title="Schweizerisches Nationalmuseum">Schweizerisches Nationalmuseum</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.watson.ch/wissen/schweiz/396529346-der-welthit-mit-schweizer-wurzeln"><i>Der Welthit mit Schweizer Wurzeln</i></a> In: <i><a href="Watson_(Nachrichtenportal)" title="Watson (Nachrichtenportal)">Watson (Nachrichtenportal)</a></i> vom 13. Mai 2023</span>

</li>

</ol>

<div>

Normdaten (Person): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/11878899X">11878899X</a></span> | <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/n84079032">n84079032</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/64803573/">64803573</a></span> | </div>

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Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-08-01" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=C%C3%A9sar_Ritz&oldid=258499050">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

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